För dig som är:
Tipsa andra genom att lägga upp en länk om Mat&Klimat på Facebook eller skicka tipset via e-post.
Krokant Blanda socker, salt och honung i en kastrull. Värm och låt det smälta ihop. Tillsätt smör och hackad mandel och låt massan koka till den blir till ljus karamell. Bre ut på bakplåtspapper och låt kallna ordentligt. Krossa i matberedare eller mortel.
Grädde Lättvispa grädden tillsammans med kardemumma och socker.
Strutar Blanda florsocker, mjöl, äggvitor och smör till en jämn smet och låt stå i 15 min. Ta ca 2 msk av smeten och bred ut till en rund cirkel på bakplåtspapper. Grädda i 180 grader i ca 5 - 8 min eller tills de blivit lite bruna i kanterna. Lossa och forma till en strut runt ex en pinne. Låt svalna på pinnen någon min innan den tas bort. Fyll med skurna jordgubbar, krossad krokant och kardemummagrädde.
Jordgubbar under jordgubbssäsongen är ett mycket bra klimatval! De odlas på friland, och det är bra för klimatet. Transporterna står för en stor del av jordgubbens klimatpåverkan – så välj närodlat. Här finns det inget mer att säga än ät och njut - efterrätter är otroligt viktiga för själen ☺ Inget i detta recept är supernegativt för klimatet. Och det blir garanterat inget svinn här, inte.
Ladda ner en högupplöst bild
Carina Brydling bjuder dig på klimatsmarta recept som gör gott för både magen, vännerna och klimatet! Derecept Klimatkocken presenterar är granskade och godkända av Svenskt Sigills klimatexpert.
Maten står för ungefär
1. Välj
Här ger vi mer information kring