För dig som är:
Tipsa andra genom att lägga upp en länk om Mat&Klimat på Facebook eller skicka tipset via e-post.
Öppna ostronen försiktigt och lägg upp dem på små högar av grovsalt (för att de inte ska tippa). Gör vinaigrätten genom att finhacka schalottenlök och gräslök. Tärna även gurkan fint och vänd ihop med lök, gräslök, vinäger, honung och rapsolja. Fördela vinaigrätten på ostronen och toppa med fint riven pepparrot och nymald svartpeppar.
Ostron är klimatsmart mat! De lever på näring i vattnet, och kräver väldigt lite insatser för att fiska. Och så är de goda, och man äter liten mängd av dem. Något vi borde äta mer av!
Ladda ner en högupplöst bild
Carina Brydling bjuder dig på klimatsmarta recept som gör gott för både magen, vännerna och klimatet! Derecept Klimatkocken presenterar är granskade och godkända av Svenskt Sigills klimatexpert.
Maten står för ungefär
1. Välj
Här ger vi mer information kring