För dig som är:
Tipsa andra genom att lägga upp en länk om Mat&Klimat på Facebook eller skicka tipset via e-post.
Skiva vitlöken fint. Skär tomaterna i grova bitar och blanda ihop dem med vitlök, vinäger, flingsalt och svartpeppar. Lägg tomatblandningen i de ungsfasta portionsformarna. Droppa på rapsolja samt strö på oregano, råsocker, ost och sist ströbröd. Baka i 200 gradig ugn i ca 10 – 15 min. Servera direkt ur den varma formen.
Tomater är ett bra klimatval om du väljer svenska tomater under odlingssäsongen, april till oktober. Under sommaren kan du verkligen frossa i svenska tomater. De flesta svenska tomater odlas i växthus som är uppvärmda med biobränslen.
Om du undrar varför jag inte kommenterar kryddor och salt etc, så är det för att det utgör så pass liten mängd, och de tillför så mycket värde till maträtten. Klimatpåverkan blir försumbar!
Ladda ner en högupplöst bild
Carina Brydling bjuder dig på klimatsmarta recept som gör gott för både magen, vännerna och klimatet! Derecept Klimatkocken presenterar är granskade och godkända av Svenskt Sigills klimatexpert.
Maten står för ungefär
1. Välj
Här ger vi mer information kring