Ät gärna / Undvik

Maten står för ungefär 25% av hushållets klimatpåverkan enligt Naturvårdsverket. Följ nedanstående råd – och bli en del av lösningen!

Generellt

Det är svårt att ge generella sanningar om klimatsmart mat. Ofta kan sambanden vara komplicerade. Men generellt gäller:
 - Närpoducerat är oftast bra
 - Att äta efter säsong är oftast bra
 - Vegetariska produkter är mindre klimatbelastande än animaliska

Guide till Klimatsmart ätande:

Ät gärna mycket och ofta

• Närodlad potatis
• Närodlade ärtor & bönor
• Närodlade säsongsanpassade grönsaker (T.ex. rotfrukter och vitkål på vintern tomater, salladsgrönt på sommaren)
• Närodlad frukt och bär under säsong
• Fisk från hållbara bestånd – t.ex. Hoki, Kravmärkt lax. Läs mer
• Närodlade blåmusslor och ostron

Ät gärna

• Kyckling
• Griskött, lamm, vilt
• Matvete, matkorn, pasta, bulgur

Undvik

• Nötkött från områden som tillämpar långa uppfödningstider t.ex. Latinamerika och Irland.  
• Rödlistade fiskarter – t.ex. rödspätta, bergtunga. Läs mer 
• Ris
• Frukt och grönsaker som transporterats med flyg
• Att ta bilen till affären!
• Att slänga maten!  (vi kastar varje år mat motsvarande utsläppen från
  700 000 bilar)