Skånske Dan-Ove Jönssons mjölkkor äter allt mer hemmaproducerat foder. I samma takt minskar förbrukningen av importerad soja vilket är till nytta för såväl klimatet som gårdens ekonomi.
För att en mjölkko ska vara klimatsmart är det viktigt att hon ger mycket mjölk. Och för att ge mycket mjölk måste hon vara frisk och få ett bra sammansatt foder. Men det har också stor betydelse hur fodret har producerats. Dan-Ove Jönsson utanför skånska Hörby har klarat balansakten att ersätta stora mängder importerad soja med hemmaproducerat foder utan att hans 150 kor mjölkar mindre. Det har gjort foderstaten billigare och betydligt mer klimatsmart. Importerad sydamerikansk soja beräknas ge upphov till betydligt större klimatgasutsläpp än lokalt producerat proteinfoder.
Mer protein i vallfodret
– Det gäller hela tiden att minimera inköpen av dyrt foder. Att hålla nere kostnaderna är det enda sättet för mig att öka lönsamheten. Men det är klart att det är positivt att göra en insats för miljön också, säger Dan-Ove Jönsson.
Genom att skörda vallfodret tidigare och med en metod som är varsammare med de proteinrika klöverbladen har han lyckats öka proteininnehållet i fodret. Detta protein hade han annars tvingats köpa in i form av bland annat importerad soja.
Erfarenheterna från det gångna årets utfodring är så goda att Dan-Ove nu vill gå vidare och försöka öka andelen klöver i sina vallodlingar. Därför kommer han att blanda fem procent extra klöver i utsädeslådan vid årets insådd.
Ärter ersätter soja
Förutom satsningen på mer protein i vallfodret har han också börjat odla ärter som han krossar och ensilerar. Trots att ärterna förra året var svåra att skörda och det blev en mindre mängd än han hade hoppats på så ska han öka odlingen i år.
– Så länge ärterna räckte kunde jag halvera iblandningen av soja. Jag måste ju prova en gång till innan jag ger upp.
Dubbel nytta
Det är inte bara möjligheten att minska användningen av soja som gör Dan-Ove Jönssons åtgärder klimatsmarta. Med satsningen på klöver och ärter så ökar också gårdens egen produktion av kväve. Båda växterna har en förmåga att fixera kväve i marken vilket nästa gröda drar nytta av. Det gör att inköpen av mineralkväve, som både är dyrt och ger upphov till stora klimatgasutsläpp, också har minskat.
Fakta om Dangård Lantbruk
Ägare: Dan-Ove och Liselott Jönsson
Familj: Frun Liselott Jönsson och sexårige sonen David.
Läge: Sex kilometer söder om Hörby
Antal anställda: En heltid och två halvtidsanställda.
Antal kor: 150
Mjölkavkastning: 10 000 kg mjölk/ko/år
Areal: 180 hektar, varav 150 hektar odlat och 30 hektar betesmark.
Omsättning i företaget: Cirka 6 miljoner kronor/år.
Text: Niclas Åkeson
Foto: Berit Metlid